Как правильно хранить свежесобранные грибы до переработки?

Question

Привезли много подосиновиков, сразу все не переработаю. Как сохранить их свежими до утра. В холодилник ставить или на балкон, в пакете или нет. Нужно решение чтобы не испортились.

Answer 1

Здравствуйте, Т Николаевна. Подосиновики — грибы замечательные, но они требуют внимательного отношения к хранению, особенно если переработка откладывается на утро.

Главное правило: никогда не оставляйте свежие грибы в полиэтиленовых пакетах. Без доступа кислорода и из-за выделения тепла они начинают портиться буквально за несколько часов.

Чтобы сохранить их свежими, выполните следующие действия:

1. Очистите грибы от крупного лесного мусора, хвои и земли, но ни в коем случае не мойте их. Влага ускорит процесс гниения.

2. Разложите подосиновики в один слой на плоской поверхности. Это может быть поднос, противень или просто расстеленная бумага.

3. Поместите их в прохладное место. Идеально подойдет нижняя полка холодильника или застекленный балкон, если температура там не превышает 10 градусов тепла.

В таком виде грибы прекрасно долежат до утра, сохранив свою плотность и аромат.

Answer 2

привет. в пакете нельзя - сопреют и почернеют. лучше всего на газету или на ткань в один слой и в прохладу. балкон норм если там не жарко. в холодильнике тоже можно но без крышки и пакетов. главное не мойте их сейчас. за ночь ниче не случится если будет доступ воздуха. удачи :)

Answer 3

Грибы это ведь как живое дыхание леса пойманное в лукошко и они очень не любят когда их лишают свободы запертый в пакете подосиновик начинает томиться и угасать :) если хотите чтобы они дожили до рассвета и не превратились в печальную кашу нужно дать им воздух... рассыпьте их на газетке или в деревянном ящике в прохладе на балконе пусть спят там под ночными звездами :) в холодильник тоже можно если место есть но только без всякой пленки гриб должен дышать всей своей шляпкой иначе вся польза лесная из него уйдет и останеться только разочарование... главное не мыть их раньше времени а то они напьються воды и потеряют свою природную силу

Answer 4

Разложите грибы на бумаге в один слой. Поставьте в холодное место. В пакет класть нельзя. Они там быстро испортятся. Не мойте.