На Кубани мы обычно не тянем. Я свои детерминантные сорта сею в середине марта. Главное, чтобы к моменту высадки в балаганы или на грядку у него уже была первая кисть в зачатке, но не цвела. Если передержите, завязь опадет, и прощай первая закатка.
Если планируете раннюю высадку под пленку, то можно и в конце февраля, но тогда готовьтесь к пикировке в глубокие стаканы, чтобы корневая система развивалась мощная. Я всегда смотрю на состояние земли и прогноз по заморозкам. Для хорошего урожая на засолку куст должен быть коренастым, с толстым стеблем, а не длинным хлыстом. Понятно объясняю? В общем, середина марта — это золотой стандарт для нашего южного региона.