Когда срывать кабачки, чтобы они не переросли?

Question

Каждый раз упускаю момент, вроде вчера были маленькие, а сегодня уже буратинки. Как понять, когда кабачок в самом соку? Хочется снимать их вовремя, пока они ещё молоденькие и вкусные. Поделитесь опытом!

Answer 1

Кабачки растут очень быстро, в жаркую погоду могут прибавлять по несколько сантиметров в день. Срывать их лучше всего, когда плод достигает 15–20 см в длину, а кожура ещё тонкая. Это происходит примерно через 5–7 дней после появления завязи. Молодые кабачки нежные, с мелкими семечками, и отлично подходят для всех видов приготовления. Если передержать - они становятся грубыми, водянистыми и теряют вкус. Рекомендуем осматривать грядки каждые 1–2 дня, особенно в период активного роста.

Answer 2

Поначалу тоже думал подрастёт ещё немного, будет лучше. А в итоге гигант, килограмма на два, и что с ним делать? Сейчас снимаю кабачки, когда им дня 4-5 от силы, особенно если жара стоит. Мелкие всегда вкуснее, а растение быстрее даёт новые завязи. Проверяю грядки почти каждый день, как почтовый ящик.

Answer 3

О, у меня то же самое, вроде вчера не было ничего, а сегодня уже бревно лежит! Теперь завела себе привычку ходить по кабачкам как по расписанию - утром и вечером. Срываю, как только становится с ладонь, даже если не успели выровняться. Такие кабачки просто огонь: нежные, жарятся быстро и вообще самые вкусные.

Answer 4

Чтобы кабачки не перерастали, важно понимать их темпы роста. В зависимости от сорта и погодных условий, молодые плоды могут удваиваться в размере за 24–48 часов. Оптимальная длина для сбора - 15-20 см, диаметр - не более 5-6 см. Такие кабачки лучше по вкусу и стимулируют растение образовывать новые плоды.

Советы:

• Снимайте кабачки каждые 2–3 дня.

• Не ждите, пока они наберут вес — лучше меньше, да вкуснее.

• Молодой кабачок — это уже готовый продукт. Переросший — заготовка на зиму.

• Убирайте плоды аккуратно, с хвостиком — это продлевает их хранение.