Здравствуйте. Здесь, в Канаде, у нас похожие проблемы с коротким летом, хоть и не так рискованно, как под Питером. Вспоминаю, как отец всегда говорил, что с перцами торопиться не надо.
Он всегда выжидал до начала марта, чтобы день стал длиннее и солнце активнее. Тогда рассада получается коренастой и здоровой, даже без дополнительной подсветки. Думаю, этот принцип универсален для любого северного климата. Лучше чуть позже, но качественнее.