Здравствуйте, Николай. Рад помочь вам разобраться в этом тонком вопросе. Процесс снятия крышки с емкостей — это, по сути, первая закалка ваших растений, и здесь действительно важна постепенность. Когда семена находятся под крышкой, там создается особый микроклимат с высокой влажностью. Если убрать защиту резко, сухой воздух помещения может стать для нежных ростков губительным.
Я советую начинать приучать всходы к открытому воздуху, как только появятся первые «петельки». В первый день достаточно просто сдвинуть крышку на 1–2 сантиметра буквально на полчаса. На второй день можно оставить небольшую щель на пару часов утром и вечером. Если вы видите, что сеянцы не подвядают и чувствуют себя хорошо, на третий день крышку можно снимать полностью. Такой метод убережет ваши овощи и травы от лишнего стресса и развития грибковых заболеваний.