Здравствуйте, Сергей!
Вы задали очень интересный и правильный вопрос, с которым сталкиваются многие садоводы. Вы абсолютно правы, дело не в ошибках агротехники, а в биологии и генетике растений. Давайте разберёмся по пунктам.
1. Жизненная стратегия.
- Овощи (томаты, перцы, огурцы) имеют одну главную задачу — как можно быстрее дать урожай и произвести семена для продолжения рода. Эволюция и селекция направили все их силы на стремительный рост вегетативной массы (стеблей, листьев), чтобы затем обеспечить питание плодам. Это спринтеры в мире растений.
- Декоративные цветы (особенно упомянутые вами петуния, лобелия, эустома) имеют иную цель — цвести как можно дольше и обильнее, чтобы привлекать опылителей. Для этого им не нужна гигантская ботва. Их стратегия — сначала развить мощную и здоровую корневую систему. Именно на это уходят все силы в первый месяц жизни. Растение как бы «закрепляется на местности», чтобы потом выдержать марафон длительного цветения.
2. Размер семян.
Обратите внимание на размер семян. У томатов и перцев они довольно крупные, с хорошим запасом питательных веществ. Это даёт сеянцу мощный стартовый импульс. У петунии, лобелии, а особенно эустомы семена пылевидные. Запас питания в них микроскопический, поэтому росток с первых дней вынужден рассчитывать только на фотосинтез, на который поначалу у него просто не хватает площади листовой пластины. Он растёт медленно, накапливая энергию.
3. Происхождение.
Многие цветочные культуры в своей естественной среде являются многолетниками (та же эустома). В нашем климате мы выращиваем их как однолетники, но их «внутренние часы» всё равно настроены на неторопливое, основательное развитие. Овощи же, в большинстве своём, являются классическими однолетними растениями с коротким жизненным циклом.
Так что вы всё делаете правильно. Просто наберитесь терпения: ваши крошечные цветочные сеянцы сейчас заняты очень важной, хоть и невидимой глазу работой — строят свой «фундамент».