Здравствуйте, ДачныйКопатель.
Давайте разберемся в этом вопросе с точки зрения физиологии растения. Этот спор действительно давний, но у него есть вполне логичное объяснение.
Прищипка главного корня – это агротехнический прием, который заставляет растение активно наращивать боковые, всасывающие корешки. Это очень хорошо для томатов, перцев, капусты, где нам нужна мощная корневая система для питания надземной части.
Однако у корневого сельдерея всё иначе. Тот самый "главный корень", который советуют прищипнуть, – это и есть наш будущий корнеплод. Повреждая его, мы провоцируем следующие проблемы:
- Вместо одного крупного и ровного корнеплода вы с большой вероятностью получите несколько уродливых, сросшихся вместе корней. Так называемый "бородатый" сельдерей.
- Растение испытает сильный стресс и потратит драгоценное время и силы не на рост, а на заживление раны.
Размер и красивая форма корнеплода зависят совершенно от других факторов: рыхлости почвы, достаточного полива и питания, а также от агротехники (когда корнеплод начинает формироваться, от него отгребают землю, чтобы он рос "над" землей).
Поэтому мой однозначный совет: не прищипывать. Ваш прошлогодний опыт как раз подтверждает, что растение прекрасно развивается и без этой процедуры. Лучше сосредоточьтесь на бережной пересадке без повреждения корней.