Как вырастить сладкий лук, а не острый?

Question

Уже несколько лет выращиваю лук на грядке, но он всё время получается острый, даже при варке. Хочется добиться мягкого, сладкого вкуса, как у салатного лука. Что влияет на вкус? Может, дело в сорте или в уходе?

Answer 1

Александр, чтобы вырастить сладкий лук, обратите внимание на три ключевых фактора:

1. Сорт — используйте салатные сорта, известные мягким вкусом: ‘Эксибишен’, ‘Глобо’, ‘Ялтинский’, ‘Кенди F1’.

2. Условия выращивания — сладкий вкус формируется при регулярном поливе и плодородной, нейтральной почве. Недостаток влаги и избыток азота делают лук острым.

3. Своевременная уборка и правильное хранение — перезревшие луковицы могут терять вкус и становиться резче.

Также важен режим освещения и температура — в прохладную погоду с избытком влаги вкус будет мягче.

Answer 2

Мне сладкий лук получался только на грядке с хорошим перегноем и при частом поливе. А один раз на бедной земле - так он чуть язык не прожёг. Сорт тоже имеет значение: сейчас сажаю только Кенди F1 - вкус нежный, в салат можно есть без обработки.

Answer 3

Я тоже раньше думал, что лук всегда острый. Пока не попробовал сорт Эксибишен - вот это реально сладкий. Главное не пересушить грядку, и тогда луковица будет сочной и мягкой.