В сентябре, особенно в южных регионах вроде Волгограда, можно посеять зелень с коротким сроком вегетации: шпинат, укроп, редис, салат, кресс-салат. Эти культуры успевают дать урожай до устойчивых заморозков. Также в это время хорошо сеять озимый чеснок, лук-севок на зелень и зимние сорта моркови. Не забудьте про сидераты: горчица, фацелия, рожь, вика - они улучшают структуру почвы и подавляют сорняки. После уборки урожая их можно просто перекопать.