Как называется трава с резным листом и пряным запахом?

Question

Нашёл во дворе растение с резными листьями, похожими на петрушку, но запах у него очень пряный и яркий, даже резкий. Подозреваю, что это какая-то пряность, но не уверен. Как оно называется?

Answer 1

Скорее всего, вы столкнулись с рутой пахучей (Ruta graveolens) или с полынью. Но, судя по описанию возможен ещё один вариант: кинза (кориандр). У неё резной лист и очень специфический, сильный пряный аромат.

Кинза (зелень кориандра):
– Резные листья, похожие на петрушку.
– Запах резкий, на любителя.
– Используется в кулинарии, особенно в восточной кухне.
– В пищу употребляют листья и семена.

Также возможно, это эстрагон (тархун) или любисток, но у них немного другие листья. Уточнить точнее можно по фото.

Answer 2

У меня такое было, думал это петрушка, нарезал в суп и испортил всё! Оказалось, это кинза. Запах очень яркий, потом привык, теперь сам выращиваю. Хорошо идёт к мясу и в салаты.

Answer 3

Денис, по вашему описанию больше всего подходит кинза — это зелёная часть растения кориандр (Coriandrum sativum). Её листья действительно:

Сильно резные, похожи на петрушку.
Имеют ярко выраженный пряный запах, который некоторые описывают как мыльный или цитрусовый.
Используются в кулинарии — особенно в блюдах кавказской, среднеазиатской и ближневосточной кухни.

Альтернативы, которые тоже можно проверить: эстрагон, пижма, полынь, рута — но они менее вероятны, если листья именно как у петрушки.

Answer 4

Может быть, это просто переросшая петрушка, у неё тоже появляется резкий запах, особенно если не поливать. Или вообще сорняк, который пахнет так же. Я бы не стал есть.