Можно ли замачивать горячую сковороду в холодной воде?

Question

После готовки часто хочется сразу помыть сковороду, но слышала, что нельзя наливать на неё холодную воду, если она ещё горячая. Это правда? Почему так происходит, и какие могут быть последствия? Или всё-таки можно, если хочется быстрее её очистить?

Answer 1

Нет, так делать не стоит. Резкий перепад температуры может привести к деформации металла — сковорода может покоробиться, дно станет неровным, а на антипригарном покрытии появятся микротрещины. Особенно это опасно для чугунных и алюминиевых сковород. Лучше дождаться, пока посуда остынет, или промыть её тёплой водой.

Answer 2

Не делай так! Сковорода испортится, особенно если у неё антипригарное покрытие. Лучше немного подожди.

Answer 3

Я всегда заливаю горячую сковороду холодной водой и ничего не случается. Это просто миф, который придумали, чтобы люди дольше мыли посуду. Если металл хороший, ему всё равно.