Зачем в бутылку с шампанским вставляют ложку?

Question

Слышал, что если поставить ложку в горлышко открытой бутылки с шампанским, оно дольше сохраняет газ. Это правда, или это просто миф? Если работает, то почему?

Answer 1

Металлическая ложка не даёт газу выходить. Этот способ реально работает, проверено. Главное, чтобы ложка не касалась самого шампанского в бутылке.

Answer 2

Это старый лайфхак. Говорят, что ложка охлаждает горлышко бутылки и замедляет выход углекислого газа. Лично я пробовала вставлять ложку, но в холодильнике шампанское и без неё неплохо сохраняется. Пробки обычно сильно расширяются после открывания и обратно их не вставишь, так что попробуйте закрыть горлышко плёнкой, так надёжнее.

Answer 3

Я пробовала вставлять ложку, и иногда это кажется работающим, но только если бутылка стоит в холодильнике. Думаю, тут больше играет роль температура.

Answer 4

Вставлять ложку в горлышко открытой бутылки шампанского — популярное заблуждение. Миф основан на предположении, что металлическая ложка охлаждает воздух в бутылке, создавая барьер для выхода углекислого газа. Однако научных доказательств этому нет. Зато есть исследования, говорящие о том что именно температура влияет на сохранение пузырьков: чем холоднее напиток, тем медленнее газ улетучивается. Если вы хотите продлить свежесть шампанского, используйте специальные пробки для игристых вин, которые герметично закрывают горлышко и предотвращают выход углекислого газа.