Чем отличается сухое вино от полусухого?

Question

Хочу разобраться в разнице между сухим и полусухим вином. Какая основная особенность этих вин и как правильно подобрать вино под разные блюда

Answer 1

Разница между сухим и полусухим вином кроется в остаточном сахаре. Сухое вино практически не имеет сладости, а его вкус раскрывает натуральную кислотность и танины винограда. Полусухое вино мягче, благодаря заметному, но не чрезмерному содержанию сахара. Сухое вино идеально для блюд с яркими вкусами, тогда как полусухое — для более легких и сладковатых. Если вы хотите больше узнать о вине, обратите внимание на регион его производства и сорт винограда — это также влияет на вкус.

Answer 2

Иногда думают, что сухие вина крепче, но это миф. Крепость вина зависит от спирта, а не сахара. Однако сухие вина часто кажутся более кислотными, поэтому могут быть резковаты на вкус для новичков. Полусухие сбалансированы благодаря сахару

Answer 3

Сухое вино содержит минимальное количество остаточного сахара — до 4 граммов на литр. Оно имеет более насыщенный и терпкий вкус. Полусухое вино слаще, с остаточным сахаром от 4 до 18 граммов на литр. Оно мягче и часто нравится тем, кто не привык к терпкости.

Answer 4

Сухое вино отлично подходит к мясу, рыбе, сырам и блюдам с выраженным вкусом. Полусухое же лучше сочетается с фруктами, салатами и блюдами с легкой сладостью. Если вы не уверены, выбирайте полусухое — оно универсальнее.

Answer 5

Я заметила, что полусухие вина чаще нравятся тем, кто только начинает разбираться в винах — они мягче и проще воспринимаются.