Сеять свёклу под зиму в средней полосе можно, и это действительно позволяет получить урожай на 2–3 недели раньше весенних посевов. Однако у этой культуры есть физиологическая особенность: при длительном воздействии низких положительных температур весной растения проходят яровизацию, что часто провоцирует раннее стрелкование (цветушность) вместо формирования полноценного корнеплода.
Чтобы свести этот риск к минимуму и получить раннюю пучковую продукцию, важно соблюдать несколько ключевых правил:
1. Выбор специальных сортов. Обычные сорта для подзимнего сева не подходят. Нужны холодостойкие и устойчивые к цветушности гибриды и сорта, например: Подзимняя А-474, Холодостойкая 19, Несравненная А-463 или Бордо 237.
2. Сроки посева. Главная ошибка — слишком ранний посев в теплую осеннюю землю, из-за чего семена успевают наклюнуться до морозов и зимой вымерзают. Грядку и бороздки готовят заранее, в октябре, а сам посев проводят только тогда, когда верхний слой почвы устойчиво подмерзнет (обычно конец октября — ноябрь, при стабильных небольших заморозках).
3. Технология посадки. Семена высевают исключительно сухими в сухие бороздки. Норму высева увеличивают на 25–30% по сравнению с весенней. Засыпают бороздки заранее заготовленным и хранящимся в тепле незамерзшим грунтом, перегноем или торфом слоем около 2–3 см, после чего грядку мульчируют.
4. Защита всходов весной. Как только сойдет снег, мульчу аккуратно сдвигают, а над грядкой желательно установить дуги с нетканым материалом (спанбондом). Укрытие смягчит действие возвратных весенних заморозков и не позволит сеянцам уйти в стрелку.
Обратите внимание: урожай от подзимнего сева предназначен исключительно для раннего летнего употребления. Для зимнего хранения такие корнеплоды не годятся, так как к осени они перерастают и грубеют.
