Здравствуйте, Сергей. Здесь работает классическая физика капиллярных процессов и тепломассообмена, а глина ведет себя принципиально иначе, чем пластик.
Основная причина — пористость неглазурованной керамики. В структуре глины есть множество микропор и капилляров. Влага из грунта за счет капиллярного давления непрерывно подтягивается в толщу стенок горшка и выходит на их наружную поверхность. В результате площадь испарения увеличивается в разы: вода испаряется не только с верхнего слоя земли, но и со всей внешней площади стенок горшка.
Второй фактор — влажность воздуха в отопительный сезон. Зимой из-за работы батарей относительная влажность в помещениях часто падает до 15–25 процентов. Возникает большая разница между давлением насыщенного пара у влажной стенки горшка и сухого воздуха в комнате. Чем суше комнатный воздух, тем с большей скоростью он втягивает в себя влагу из пористой поверхности.
Третий фактор — конвекция. Если горшок стоит на подоконнике над батареей, восходящий поток теплого сухого воздуха постоянно обдувает стенки, унося тонкий пограничный слой влаги и не давая испарению замедляться.
Поэтому популярное правило «сократить полив зимой» работает далеко не всегда. Оно актуально при прохладной зимовке или в пластиковых кашпо. В керамике же рядом с радиатором грунт действительно может пересыхать буквально за пару дней, и растению в таких условиях требуется более частый контроль влажности кома.
