Здравствуйте, Анна! Ваше беспокойство вполне понятно: у саженцев первого года посадки корневая система еще не ушла глубоко, поэтому мульчирование на зиму пойдет им только на пользу.
Оптимальная толщина защитного слоя для молодых кустов крыжовника составляет 7–10 см. Меньше 5 см насыпать не имеет смысла — земля быстро промерзнет в бесснежный период, а слой толще 12 см весной будет слишком долго оттаивать, задерживая пробуждение корней. Для укрытия прекрасно подойдут хорошо вызревший компост, перегной или раскисленный торф.
По поводу основания веток вы абсолютно правы: засыпать куст сплошным холмиком нельзя. Обязательно оставляйте свободное пространство около 3–5 см вокруг основания побегов. Если плотная органика будет вплотную прилегать к коре, во время частых зимних оттепелей начнется выпревание почек и нежной коры, а также повысится риск развития грибковых инфекций.
Укладывать мульчу нужно не в центр куста, а равномерным слоем по всему приствольному кругу в радиусе примерно 40–50 см, ориентируясь на габариты веток, поскольку именно там располагаются всасывающие корешки.
Также обратите внимание на пару практических нюансов:
1. Не торопитесь с процедурой в теплую погоду. Мульчировать лучше тогда, когда верхний слой почвы слегка прихватит первыми устойчивыми заморозками (около 0...-2 градусов).
2. Если осень сухая, за пару дней до укладки мульчи обязательно хорошо пролейте куст водой — влажная земля промерзает медленнее и мягче, чем сухая.
3. Ранней весной, как только сойдет снег, аккуратно разровняйте или слегка отодвиньте мульчу в междурядья, чтобы почва быстрее прогрелась весенним солнцем.