Николай, здравствуйте. Ваш замысел полностью оправдан с точки зрения природного земледелия, но здесь есть несколько важных нюансов, о которых нужно помнить, чтобы не навредить будущим посадкам.
Оставлять корни в земле действительно очень полезно. По мере перегнивания подземная часть растений формирует разветвленную сеть каналов, по которым весной вглубь почвы беспрепятственно поступают кислород и влага. Кроме того, растительные остатки служат питанием для полезных микроорганизмов и дождевых червей. Например, бобовые культуры (горох, фасоль) агрономы настоятельно рекомендуют срезать строго по уровню почвы, оставляя корни с клубеньковыми бактериями для обогащения грунта азотом.
Однако оставлять корни можно не всегда. Главное правило — оценивать фитосанитарное состояние грядки:
1. Здоровье растений. Если в сезоне на культуре были признаки сосудистого увядания, фузариоза, килы (у крестоцветных), белой или серой гнили, такие корни обязательно нужно аккуратно извлечь вместе с прикорневым комом земли и утилизировать. Иначе патогены успешно перезимуют в растительных тканях и заразят следующий урожай.
2. Толщина и плотность корней. Тонкие мочковатые корешки зелени, перцев, томатов или огурцов перегнивают без проблем. Но грубые и плотные кочерыги капусты или толстые корни подсолнечника будут разлагаться слишком долго и создадут механические помехи при весенней посадке. Их лучше выдернуть или срезать точку роста лопатой на глубине 5–7 см.
Если растения были здоровы, наилучший порядок действий следующий: срежьте надземную часть секатором или плоскорезом вровень с землей, оставьте корни в грунте, а саму грядку пролейте биопрепаратом на основе триходермы или сенной палочки (Триходермин, Фитоспорин). Полезные грибы ускорят переработку клетчатки и подавят случайные патогены. Сверху поверхность можно прикрыть слоем мульчи, и к весне вы получите рыхлую, структурированную почву без лишних усилий на перекопку.