Здравствуйте, Елена. Ваши мастера абсолютно правы, и их требование счистить этот слой свидетельствует о грамотном подходе к работе.
Цементное молочко — это поверхностная пленка, которая образуется при укладке и вибрировании бетона или полусухой стяжки. Под действием гравитации более тяжелые частицы (щебень, крупный песок) оседают вниз, а избыточная влага вытесняется наверх, вынося с собой мельчайшие пылевидные частицы цемента и водорастворимые соли, главным образом гидроксид кальция. Затвердевая на воздухе, эта масса превращается в хрупкую, гладкую и малопористую корочку.
Главная опасность цементного молочка заключается в его низкой механической прочности и практически нулевой несущей способности. Если нанести грунтовку, гидроизоляцию или плиточный клей прямо на него, состав не сможет проникнуть вглубь прочного тела бетона. Образуется мнимое сцепление: покрытие прилипнет не к прочной стяжке, а к тонкой поверхностной пленке. Со временем, под воздействием эксплуатационных нагрузок, температурных перепадов или высыхания клеевых составов, эта корка просто отслоится вместе со всей финишной отделкой.
Что касается способов удаления:
1. Механический способ — самый надежный, предсказуемый и правильный вариант для жилых квартир. Используется шлифовальная машина по бетону либо углошлифовальная машина (болгарка) со специальной алмазной чашкой и защитным кожухом, подключенным к строительному пылесосу. Задача шлифовки — снять верхний белесый глянец (обычно толщиной около одного-двух миллиметров) и раскрыть поры прочного бетона до появления зерен заполнителя. После шлифовки основание тщательно обеспыливают пылесосом.
2. Химический способ — обработка составами на основе кислот, растворяющих цементную пленку. Хотя химический метод требует меньше физических усилий, в условиях закрытой квартиры его применять не рекомендуется. Кислотные растворы выделяют едкие пары, требуют обильной промывки водой и последующей нейтрализации щелочью, что избыточно переувлажняет стяжку и несет риск протечки к соседям снизу.
Оптимальный алгоритм действий для вашего случая: дождаться достаточного набора прочности стяжки, провести механическое шлифование с отводом пыли, убрать остатки пыли строительным пылесосом и только после этого наносить проникающий грунт и последующие слои.