Ой, у меня в прошлом году тоже ботва перла из-за перекорма, теперь аккуратнее с этим. Кроме золы можно дать монофосфат калия, он продается в любом садовой магазе. Главное разводить строго по инструкции, чтобы не спалить корни. А еще я заметила, что если оборвать все нижние листья и прищипнуть макушку, томаты прямо на глазах начинают краснеть, потому что питание идет только в плоды, а не в рост новых побегов. Попробуйте еще йодную обработку, народ хвалит, но мне кажется, фосфор с калием тут главные помощники.