Здравствуйте! Рад помочь вам разобраться в этом вопросе.
Ваш знакомый абсолютно прав. Металлические маяки действительно необходимо удалять из штукатурного слоя, и вот почему. Дело в том, что в процессе выравнивания стен вы проводите по маякам металлическим правилом. Это неизбежно сдирает защитный оцинкованный слой с их вершины. Когда вы наклеите обои, влага из клея проникнет в штукатурку, запустится процесс коррозии, и на новеньких обоях проступят неустранимые ржавые пятна.
Даже если сейчас штукатурка полностью высохла и «схватилась намертво», оставлять маяки нельзя. Рекомендую аккуратно поддеть их с одного конца отверткой или стамеской и плоскогубцами вытащить по всей длине. Получившиеся штробы нужно будет обеспылить, тщательно прогрунтовать и заделать тем же штукатурным раствором или прочной шпаклевкой. Это избавит вас от необходимости переделывать весь ремонт в будущем. Желаю вам успешного завершения работ!