Здравствуйте, уважаемая Наталья! Искренне рад вашим успехам в тепличном деле, это всегда очень воодушевляет. Относительно вашего вопроса о моркови — прореживание является критически важным этапом для получения качественного урожая.
Морковь очень чувствительна к свободному пространству. Если растениям будет тесно, их корнеплоды начнут переплетаться и деформироваться, что в итоге приведет к тем самым мышиным хвостам, которых вы справедливо опасаетесь. Я рекомендую проводить процедуру в два этапа:
Первый раз — когда у всходов появятся 2-3 настоящих листочка. Оставляйте между растениями примерно 3 сантиметра.
Второй раз — когда корнеплод достигнет толщины карандаша. В этот момент расстояние увеличивают до 5-7 сантиметров.
Советую проводить работу вечером и обязательно после обильного полива, чтобы не повредить корни соседних растений. Удачи вам!