Здравствуйте, Мария! Для условий Поволжья вопрос формирования куста является ключевым, так как избыточная влажность и перепады температур провоцируют развитие грибковых заболеваний.
Индетерминантные сорта в открытом грунте необходимо вести строго в 1 стебель. Это позволяет растению быстрее перенаправить питательные вещества к плодам, что ускоряет их созревание на 10–14 дней. Все пасынки удаляются при достижении ими длины 3–5 см.
Детерминантные сорта можно формировать более свободно, обычно в 2–3 стебля. Оптимальная схема подразумевает удаление всех пасынков ниже первой цветочной кисти. Это обеспечивает:
- Хорошую вентиляцию прикорневой зоны.
- Снижение риска возникновения фитофтороза.
- Получение более крупных плодов до наступления первых заморозков.
В начале августа рекомендую произвести вершкование — прищипку верхушек всех побегов, чтобы растение не тратило силы на новые завязи, которые уже не успеют вызреть в открытом грунте.