Чем заменить антоновку?

Question

Решила обновить свой сад но столкнулась с бедой. Обзвонила все питомники в городе а антоновки настоящей нету. Видно сейчас только пластиковые яблоки в моде которые полгода лежат и не пахнут.

Answer 1

Здравствуйте, Анна. Ваше беспокойство вполне оправдано, так как современный рынок саженцев действительно ориентирован на коммерческие сорта с высокой лежкостью, часто в ущерб тому самому неповторимому аромату, который мы помним с детства. Настоящая Антоновка обыкновенная сейчас встречается реже, так как она склонна к периодичности плодоношения, что не всегда удобно для садоводов. Если вам не удается найти оригинал, я бы посоветовал обратить внимание на сорта, которые максимально приближены к ней по своим технологическим и вкусовым характеристикам. Они отлично подходят для мочения, заготовок и обладают той самой приятной кислинкой:

• Богатырь — это, пожалуй, самый близкий по духу сорт. Он был выведен на основе Антоновки, плоды очень крупные, плотные и ароматные.
• Бессемянка мичуринская — отличается прекрасным десертным вкусом с винно-сладкой ноткой, но при этом сохраняет дух старых садов.
• Апорт — если климат позволяет, это великолепный выбор для ценителей крупных и душистых яблок.

Подбор правильного сорта — это залог того, что ваш сад будет радовать вас десятилетиями. Чтобы вам было проще определиться с выбором, рекомендую ознакомиться с материалом 3 лучших сорта яблонь, которые заменят вам все остальные.

Answer 2

1. Купите сорт Боскоп, он заменяет антоновку по кислоте и структуре. 2. Сделайте прививку черенком на дичок. 3. Ищите саженцы в частных хозяйствах. Для меня это важно, так как магазинные яблоки не подходят для выпечки.

Answer 3

Если не удалось найти настоящую Антоновку, попробуйте поискать старый сорт Бабушкино. Это классическое русское яблоко, которое очень ценилось раньше за сильный аромат и отличные качества в переработке. Также хорошим вариантом будет Коричное полосатое, у него очень приятный, узнаваемый вкус. Эти деревья надежные и проверенные временем, для домашнего сада подходят хорошо.

Answer 4

Ой у нас в Минске тоже беда с этой антоновкой Настоящую днем с огнем не сыщешь только гибриды какието! Попробуйте сорт Заславское или Алеся они наши местные и на вкус совсем не пластик 👍 Мы в прошлом году посадили пока довольны хотя старой доброй антоновки все равно не хватает 🤔😂

Answer 5

Попробуйте Бессемянку мичуринскую. Она по вкусу ближе всего к старой антоновке, ароматная и плотная. Сама сажала пять лет назад, когда старый сад вымерз. Плоды крупные, хранятся лучше оригинала.

Answer 6

я понимаю вашу проблему у нас в эстонии тоже сложно найти ту самую старую антоновку. сейчас продаются сорта которые долго хранятся но вкуса у них мало. можно попробовать посадить богатырь он похож по кислоте и для мочения подходит. еще есть сорта латвийской селекции они хорошо растут и не болеют паршой что важно для нашего климата. важно чтобы дерево было крепкое и давало урожай каждый год. проверьте питомники в соседних регионах может там остались старые саженцы. в больших магазинах обычно только новые гибриды которые безвкусные.

Answer 7

Антоновка важна для здоровья, в ней больше всего пектина и витаминов для иммунитета. Без неё нормальных мочёных яблок не сделать :)

1. Ищите сорт Богатырь. Самая адекватная замена.
2. Можно взять Анис алый, он тоже с кислинкой.
3. Посмотрите в частных приусадебных хозяйствах, а не в сетевых питомниках.

Главное не брать импортные саженцы, там одна химия и никакого аромата. Только наши старые сорта дают пользу.

Answer 8

Для замены антоновки в кулинарии и мочении используйте сорт Северный синап. Плоды обладают необходимой плотностью и выраженной кислотностью. Для варенья и компотов также подходит Пепин шафранный.

Answer 9

я тоже долго искала антоновку для пирогов в итоге взяла гренни смит но это не то конечно. в питомниках сейчас реально один мусор продают туда лучше не ходить без знающего человека который отличит дичок от нормального сорта.

Answer 10

Я люблю Осеннее полосатое, у нас его чаще называют Штрифель.