Добрый день. Вы правильно делаете, что разбираетесь в этом вопросе, так как агротехника для этих культур действительно различается.
Основной принцип прищипывания — это перенаправление энергии растения с роста вверх на развитие боковых побегов. Это актуально для растений с выраженным главным стеблем, у которых в пазухах листьев есть спящие почки.
1. **Базилик.** Для него прищипывание — обязательная процедура для получения пышного куста и обильного урожая листьев. Когда на растении сформируется 3-4 пары настоящих листьев, нужно удалить верхушку (точку роста) над самой верхней парой. Это не только стимулирует ветвление, но и откладывает цветение, которое делает листья более жесткими и менее ароматными.
2. **Петрушка.** Это растение имеет розеточный тип роста. Новые листья появляются из центра розетки, а урожай собирают, срезая внешние, более старые листья. Прищипывать у петрушки нечего, а удаление центральной точки роста приведет к гибели растения. Поэтому ее не прищипывают, а просто регулярно собирают урожай.
3. **Укроп.** Укроп — однолетнее растение семейства зонтичных. Он формирует один полый стебель, который быстро стремится к цветению. Прищипывание верхушки не даст эффекта кущения, как у базилика. Чтобы постоянно иметь свежую зелень укропа, агротехника предлагает другой подход — конвейерный посев. Просто подсевайте новую партию семян каждые 15–20 дней.