Семена арбуза действительно съедобны и могут быть полезны, так как содержат белок, полезные жиры и витамины. Однако сырые семена довольно жесткие и могут быть трудными для переваривания. Жарка делает их более вкусными и улучшает усвояемость. Для приготовления можно обжарить семена на сухой сковороде с добавлением соли или специй. Жареные семена арбуза напоминают по вкусу тыквенные семечки и могут стать отличной закуской или добавкой к салатам.