Было такое в прошлом году. Капуста росла хорошо, а потом половина треснула. Оказалось, я подкармливал навозом ближе к концу сезона, а этого делать нельзя. Рост усилился, кочан не выдержал. Теперь в августе никакого азота, только зола или калийные удобрения.