Разница между кроссом и породой заключается в селекции и передаче генетических качеств:
Породы – это группы птиц с устойчивыми наследственными признаками. Их можно разводить естественным путем, и потомство будет сохранять характеристики родителей. Породистые куры часто более устойчивы к заболеваниям и подходят для длительного содержания.
Кроссы – это результат целенаправленного скрещивания нескольких пород для получения высокой продуктивности (мясной или яичной). Кроссы не передают свои качества потомству, поэтому их разводят только с участием профессиональных селекционеров.
Что выбрать:
Кроссы, это птицы для бизнеса: они дают максимум яиц или быстро набирают вес, но после года продуктивность резко падает. Породы, универсальны, дольше живут и несутся, но могут уступать по продуктивности.
Если хотите кур на долгий срок, берите породу. Если цель – максимальная продуктивность, лучше подойдут кроссы.
Я держал и породы, и кроссы. Кроссы Ломан Браун несутся почти каждый день, но через год яйценоскость падает, и кур меняют.
Породистые, например, Орловские или Плимутрок, несутся реже, но 2-3 года стабильно.
Берите только кроссы. Они и яйца несут лучше, и мясо у них быстрее набирается. Разводить их незачем, просто покупайте молодняк каждый раз. С породами больше мороки, да и несутся они хуже.