Причина может быть в заиливании скважины. Песок или органические отложения могут попадать в воду. Рекомендую заказать промывку скважины. И в целом, не рискуйте, мало ли что может в воду попасть.
Горечь воды из скважины чаще всего связана с химическим или биологическим загрязнением. Возможные причины: