Здравствуйте. В условиях климата Ленинградской области перелопачивать компостную кучу непосредственно перед заморозками не рекомендуется. Ваши опасения совершенно обоснованы.
Основная задача аэрации путем перелопачивания — насытить органику кислородом для активизации термофильных и мезофильных бактерий. В теплое время года этот процесс вызывает быстрый разогрев биомассы. Однако поздней осенью при низких температурах воздуха перемешивание приведет к противоположному эффекту: вы разрушите сформировавшийся теплый внутренний очаг и резко выстудите всю толщу компоста. В остывшей куче микроорганизмы не смогут заново запустить процесс саморазогрева и раньше времени уйдут в анабиоз или погибнут.
Чтобы органика благополучно перезимовала и была готова к весенней реактивации, лучше придерживаться следующего алгоритма:
1. Оставьте структуру кучи нетронутой. Внутри плотной массы температура всегда держится на несколько градусов выше окружающей среды, что продлевает работу бактерий даже при первых слабых заморозках.
2. Защитите кучу от переувлажнения и вымывания питательных веществ. Осенние затяжные дожди и последующее таяние снега вымывают калий и азот. Сверху короб желательно накрыть слоем соломы, сухой листвы или плотным картоном, а поверх положить лист шифера, доски или воздухопроницаемый укрывной материал. Наглухо герметизировать пленкой не стоит, чтобы не спровоцировать анаэробное закисание.
3. Перенесите перелопачивание на середину весны. Как только снег сойдет, а среднесуточная температура поднимется выше плюс 8-10 градусов, кучу можно будет основательно перевернуть. В этот момент приток свежего кислорода и весеннее тепло как раз дадут мощный толчок микрофлоре для быстрого дозревания компоста к началу посадочного сезона.