Здравствуйте, Галина. Ваше беспокойство вполне обосновано: позднее осеннее цветение действительно отнимает у растения ценные ресурсы, которые должны идти на подготовку корневой системы и ростовых почек к успешной зимовке.
Сейчас самое правильное решение — срезать сами цветоносы (их можно поставить дома в вазу), но ни в коем случае не срезать куст под корень. Зелёные прикорневые листья и побеги сейчас работают как фабрика сахаров и питательных веществ: через фотосинтез они продолжают напитывать корневище вплоть до наступления устойчивых заморозков.
Удаление цветущей стрелки предотвратит завязывание семян — именно этот процесс истощает многолетник сильнее всего. Срезку делайте аккуратно, удаляя только соцветие и верхнюю часть побега, сохраняя максимум здоровой листвы.
Окончательную обрезку куста проводят только тогда, когда надземная часть естественным образом пожелтеет и увянет от первых морозов. При предзимней обрезке стебли дельфиниума укорачивают до высоты около 15–20 см от земли. Обратите внимание на важный нюанс: стебли у этой культуры полые внутри. Чтобы осенняя и талая вода не затекала в трубку побега и не провоцировала загнивание корневой шейки, срез можно слегка расщепить и согнуть, либо замазать садовым варом или обычной глиной.