Здравствуйте, Елена! Да, начало августа — едва ли не идеальное время для второго посева шпината и листового салата, поэтому ваш замысел совершенно обоснован.
Главная причина заключается в световом дне. И шпинат, и многие виды салатов относятся к растениям длинного светового дня. В июне и июле при 15–16 часах солнца они быстро выпускают цветоносы и уходят в стрелку. А в августе продолжительность дня начинает сокращаться, поэтому растения направляют всю энергию не в cтрелкование, а именно в наращивание сочной листовой розетки. К тому же осеннее похолодание они переносят отлично: шпинат спокойно выдерживает кратковременные заморозки до минус 5–7 градусов, а листовой салат — до минус 2–3 градусов.
Чтобы гарантированно успеть собрать урожай до устойчивых холодов, выбирайте именно скороспелые и листовые сорта с периодом созревания 25–35 дней. Кочанные салаты сейчас сеять рискованно, так как кочан просто не успеет сформироваться.
Из сортов шпината рекомендую обратить внимание на Матадор (созревает за 30 дней и не уходит в стрелку), Жирнолистный (дает плотную розетку через 28–35 дней) и Виктория (отлично переносит прохладу).
Из салатов лучше всего подойдут листовые формы: Одесский кучерявец, Азарт, Дубрава, а также полукочанные скороспелые сорта вроде Лолло Росса. Они наращивают пышную зелень буквально за месяц.
Что касается подготовки грядки после лука: почва обычно уплотнена и истощена. Обязательно рыхлите землю, обильно проливайте бороздки перед посевом и поддерживайте постоянную влажность верхнего слоя до появления всходов, так как августовское солнце может быстро иссушать семена. Для ускорения всходов грядку можно накрыть легким нетканым материалом.
