Здравствуйте, Наталия Валентиновна. Ситуация с вашей яблоней понятная и требует взвешенного подхода.
Поскольку саженец был посажен совсем недавно, 17 мая, он сейчас находится в состоянии сильного стресса из-за пересадки и установившейся жаркой погоды. Однако оставлять раздвоенный центральный проводник (так называемую вилку) крайне нежелательно, так как в будущем это приведет к разлому дерева под тяжестью плодов или снега.
Я рекомендую вам выполнить следующие действия:
1. Дождитесь ближайшего пасмурного дня или проведите процедуру поздно вечером, когда жара спадет.
2. Выберите один, наиболее сильный и ровный проводник, а второй удалите на кольцо или переведите в боковую ветку, значительно укоротив.
3. Обязательно замажьте место среза садовым варом или специальной пастой (например, РанНет), чтобы дерево не теряло влагу через рану.
4. После обрезки обеспечьте яблоне усиленный полив и, по возможности, притените южную сторону ствола мешковиной.
Такая корректировка поможет растению правильно распределить силы между корневой системой и кроной.