Здравствуйте, agro_nika. Судя по вашему описанию, ваши томаты получили солнечный ожог. Белые пятна, напоминающие по текстуре бумагу, — это типичный признак того, что рассада не была подготовлена к яркому солнцу.
Калийное голодание проявляется иначе: край листа желтеет, а затем становится коричневым, образуя так называемый краевой ожог. В вашем же случае это именно воздействие ультрафиолета.
Для спасения кустов рекомендую следующее: во-первых, обязательно притените растения тонким белым агроволокном или установите временные ширмы. Во-вторых, опрыскайте рассаду по листу препаратом Эпин-Экстра (1 ампула на 5 литров воды). Это поможет растениям справиться со стрессом. Поливы по лунному календарю — это интересная практика, но сейчас растениям важнее защита от солнца. Если точка роста (макушка) живая, то завязи обязательно будут.