Приветствую. Попробую объяснить на понятных примерах.
Подвой — это фундамент вашего дерева. Это нижняя часть с корневой системой. Его задача — обеспечивать питание, выживаемость в морозы и устойчивость к болезням. Обычно в качестве подвоя используют сильные, неприхотливые сорта или дички.
Привой — это верхняя часть, черенок или почка того самого вкусного сорта, который вы хотите собирать. Это «гость», которого мы подселяем к надежному хозяину.
Люди делают это не ради развлечения. Это позволяет:
1. Омолодить старую яблоню, сохранив ее мощные корни.
2. Получить урожай гораздо быстрее, чем при посадке нового саженца.
3. Сэкономить место, привив на одно дерево сразу несколько разных сортов.
Это действительно делает сад более эффективным и долговечным. Если ваши яблони старые, но здоровые, прививка — лучший способ привести их в порядок.