Здравствуйте, Даниил! Пермакультура — это система проектирования, которая стремится копировать естественные экосистемы. Основная цель здесь заключается в том, чтобы каждое растение и элемент ландшафта приносили пользу друг другу, минимизируя ваш труд.
В условиях Санкт-Петербурга и высокой влажности пермакультура вполне применима, но с поправкой на дренаж. Чтобы не перекапывать почву, вам нужно начать использовать мульчирование — покрытие земли слоем органики (солома, скошенная трава). Это подавляет сорняки и создает отличные условия для картофеля. К слову, картофель можно выращивать прямо под соломой, не зарывая в землю. Розы же прекрасно впишутся в дизайн, если высадить их на возвышенностях, создав так называемые высокие гряды Хольцера из старых веток и компоста. Это обеспечит корням роз нужный отвод воды во время дождей и даст питание на долгие годы. Главное — это грамотное планирование зон участка, чтобы растения-партнеры защищали друг друга от вредителей.