Здравствуйте, Татьяна. Ваше желание создать сад, требующий минимального ухода, вполне разумно и современно. Существует целая группа растений, которые прекрасно обходятся без частого полива, сохраняя при этом декоративность.
В первую очередь рекомендую обратить внимание на очитки, или седумы. Это суккуленты, которые накапливают влагу в листьях. Они бывают как почвопокровные, так и кустовые. Очиток видный, например, очень нарядно цветет осенью. Также присмотритесь к чистецу шерстистому, его серебристые пушистые листья отлично отражают солнечный свет, защищая растение от перегрева. Из цветущих трав высокой засухоустойчивостью обладают эхинацея, лаванда узколистная и мордовник. Эти растения достаточно полить лишь при посадке, а дальше они справятся сами благодаря глубокой корневой системе.