Здравствуйте, Е. Васильева!
Сложный, конечно, вопрос. Я бы, наверное, посоветовал всё-таки подождать до весны, если есть такая возможность и орхидея чувствует себя в целом неплохо. Зима — это ведь не самое лучшее время для каких-либо серьезных вмешательств в жизнь растений, особенно для таких капризных, как орхидеи. Световой день короткий, воздух в квартирах сухой из-за отопления, и растению будет гораздо сложнее адаптироваться после пересадки.
Но, если честно, мне кажется, бывают ситуации, когда откладывать нельзя. Например, если вы видите, что корни начали гнить, или завелись какие-то вредители, или субстрат совсем разложился и превратился в труху. В таких случаях, наверное, лучше не ждать, а действовать, чтобы не потерять растение совсем.
Если уж решитесь пересаживать зимой, то, мне кажется, стоит максимально постараться создать для нее комфортные условия: дополнительная подсветка, возможно, увлажнитель воздуха. И, конечно, очень аккуратно с поливом после пересадки. В общем, риски есть, но иногда без них никак. Лучше, конечно, весна.