У меня тоже молодой виноград. Первый год поливал часто, раза 2-3 в неделю, и он пошёл в рост. Потом заметил, что если перелить, корни начинают гнить. Теперь строго слежу за землёй: если сверху сухо, копаю глубже, влажность должна быть на 20 см внизу.