Как отличить аптечный шалфей от декоративного?

Question

В садовом центре видела два вида шалфея: один рекомендовали для заваривания в чай, а другой только как декоративное растение. Внешне они похожи, но, видимо, отличаются. Подскажите, как определить, какой шалфей аптечный, а какой только для красоты?

Answer 1

Аптечный шалфей - это шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Его легко отличить от декоративных видов по следующим признакам:

Листья - продолговатые, серо-зелёные, с опушкой и сильным пряным ароматом.
Высота куста - до 60 см.
Применение - используется в медицине и кулинарии (чаи, полоскания, приправы).
Цветки - обычно сиренево-голубые, реже фиолетовые.

Декоративные виды (например, шалфей блестящий или мускатный) отличаются яркими цветами, крупными соцветиями, а аромат у них либо отсутствует, либо очень слабый.

Answer 2

Выращиваю и тот, и другой. Аптечный с толстыми ворсистыми листьями и сильным запахом, чуть ментоловым. А декоративный для клумбы, с яркими цветами, но без аромата. Заваривать можно только аптечный!

Answer 3

Ирина, аптечный и декоративный шалфеи — это разные виды рода Salvia, и их легко различить:

Шалфей аптечный (Salvia officinalis):

– Листья серо-зелёные, морщинистые, с ярко выраженным ароматом.
– Куст компактный (до 50–60 см), полукустарник.
– Используется в лечебных и кулинарных целях — в чае, настоях, приправах.
– Цветы скромные, сиреневые или фиолетовые.

Декоративные шалфеи:

– Часто называют сальвия — это, например, шалфей блестящий (Salvia splendens) или шалфей мускатный.
– Яркие цветы (красные, розовые, фиолетовые).
– Листья без запаха или с неприятным запахом, не используются в пищу.
– Сажают для украшения клумб, бордюров.