Здравствуйте, Даня. Снимать побеги малины со шпалеры и пригибать их к земле нужно обязательно до наступления устойчивых заморозков. Это ключевое правило, от которого зависит сохранность кустов.
Дело в том, что пока на улице держится положительная температура (примерно от +3 до +8 градусов, обычно это конец сентября или октябрь в зависимости от региона), древесина малины остается гибкой и эластичной. Как только ударят первые морозы и температура опустится ниже нуля, побеги моментально становятся хрупкими и при любой попытке согнуть их просто надламываются у самого основания.
Оптимально проводить процедуру после листопада или когда листья уже пожелтели и легко осыпаются, а сокодвижение замедлилось. Снимите побеги со шпалеры и аккуратно наклоните их вдоль ряда, связывая верхушки соседних кустов между собой либо фиксируя их шпагатом к нижней проволоке шпалеры или металлическим крючкам у земли.
Слишком плотно вдавливать ветки в грунт не стоит — достаточно опустить их на высоту 30–40 см от земли. В таком положении зимой их полностью засыплет естественный слой снега, который и защитит цветочные почки от вымерзания и иссушающих зимних ветров.