Сергей, не переживайте, это абсолютно стандартная ситуация для осени. Дожидаться полного просыхания почвы перед зимой нет смысла: при низкой температуре и высокой влажности грунт уже не просохнет, а вот пропустить оптимальные сроки укрытия и подставить кусты под сильный мороз вполне реально.
Главный плюс вашего решения — использование каркаса и нетканого материала (спанбонда). В отличие от полиэтилена, качественный спанбонд дышит и постепенно отводит лишнюю влагу, поэтому эффекта бани под ним не возникает.
Чтобы свести риск выпревания к нулю, примените простой и проверенный порядок действий:
1. Натяните спанбонд на подготовленные деревянные каркасы заранее, пока удобно работать.
2. Не запечатывайте укрытие наглухо сразу. Оставьте торцы каркаса приоткрытыми для свободного сквозного проветривания. За счет циркуляции воздуха кусты не намокнут от конденсата, а верхний слой почвы начнет постепенно подсыхать.
3. Окончательно опустите и зафиксируйте торцы к земле только тогда, когда среднесуточная температура стабильно уйдет в минус (примерно от минус пяти до минус семи градусов), и верхний слой почвы слегка схватится морозной коркой.
Когда ударит устойчивый мороз, влага в грунте естественным образом вымерзнет, и внутри укрытия установится стабильный сухой микроклимат, безопасный для древесины.