Главный и самый надежный ориентир для выкопки канн — это первый легкий осенний заморозок, от которого чернеют и увядают листья. Спешить и выкапывать их раньше времени по календарю не нужно. Пока ботва зеленая, идет активный отток питательных веществ в корневище и закладка почек возобновления на будущий год. Легкий минус бьет только по надземной части, а само корневище защищено грунтом. Однако затягивать и ждать промерзания почвы нельзя, так как корневая система канн абсолютно не переносит отрицательных температур в земле.
Выкапывать растения лучше в сухой день. Используйте садовые вилы, отступая от основания стеблей не менее чем на 20–25 см, чтобы случайно не повредить сочные клубнелуковицы. Стебли срежьте секатором, обязательно оставив пеньки высотой 10–15 см. Срезать вровень с корневищем рискованно, так как через свежий срез инфекция может легко проникнуть в точку роста.
Землю аккуратно стряхните руками, но мыть корневища водой не стоит: избыток влаги повышает риск загнивания при зимнем хранении. Если почва легкая, удалите излишки, а если тяжелая суглинистая — допустимо оставить небольшой естественный земляной ком вокруг корней.
Перед закладкой на постоянное хранение корневища необходимо подсушить в течение 4–6 дней в проветриваемом, защищенном от мороза помещении (на веранде или под навесом). Срезы стеблей должны подсохнуть и затянуться; для надежности их можно присыпать толченым древесным углем или древесной золой.
Оптимальные условия для зимовки канн — темное помещение с температурой от +5 до +8 градусов (подвал, погреб или утепленная лоджия). Корневища укладывают в ящики и пересыпают слегка увлажненным торфом, опилками, песком или вермикулитом. В течение зимы достаточно раз в месяц проверять их состояние, своевременно удаляя подозрительные участки.
