Здравствуйте, Елена. Вы совершенно напрасно переживаете — описанное вами поведение замиокулькаса абсолютно естественно и физиологически обоснованно для осеннего периода.
У замиокулькаса нет глубокого биологического анабиоза, как, например, у листопадных или некоторых клубневых культур, однако в условиях наших широт он переходит в так называемый относительный период покоя. Главным пусковым механизмом здесь выступает резкое сокращение длины светового дня и падение интенсивности инсоляции. Растение улавливает эти изменения и планомерно замедляет метаболизм, прекращая вегетацию, чтобы сберечь запасы влаги и питательных веществ в клубнях до благоприятных условий.
Кроме того, замиокулькас по своей природе развивается волнообразно. Даже летом он может по нескольку месяцев наращивать подземную часть, а новые рахисы выпускать дружной группой лишь после того, как освоит объем субстрата или накопит достаточно сил.
Вмешиваться в этот процесс и пытаться стимулировать рост сейчас ни в коем случае не стоит. Попытки подкормить растение или участить полив в условиях прохлады и короткого дня почти гарантированно приведут к загниванию клубневой системы. Ваша тактика с уменьшением полива полностью верна. До марта удобрения лучше исключить вовсе, поливать только после полного просыхания грунта до самого дна, а сам горшок по возможности поставить на максимально светлое место, изолировав от холода подоконника.