Какие именно у вас розы и в каком состоянии побеги?
Эффект подкормки сильно зависит от погоды и типа почвы. Древесная зола действительно хорошо подходит, так как в ней есть калий и фосфор, но совсем нет азота. На кислых почвах она работает отлично, но если земля щелочная, зола может снизить усвоение микроэлементов.
В сухую погоду золу лучше разводить: один стакан настоять в ведре воды и полить под корень. Если идут дожди, можно просто рассыпать ее в приствольный круг и слегка заделать в грунт. Но если сентябрь выдался теплым и кусты продолжают активно давать новые красные побеги, любые органические настои исключите полностью, чтобы ветки успели одревеснеть до морозов.