Здравствуйте, Сергей!
На вашей фотографии изображен осот полевой, который в ботанике также называют осотом желтым (латинское название — Sonchus arvensis). Это действительно крайне неприятный и трудноискоренимый сорняк, и вы очень точно описали его главную коварную особенность.
Дело в том, что многие путают его с осотом огородным. Огородный осот — это однолетник со стержневым корнем, который достаточно легко выдернуть из земли, и на этом борьба с ним заканчивается. Осот же полевой — это многолетнее корнеотпрысковое растение.
У него очень сложная и живучая корневая система. Основной вертикальный корень уходит вглубь, но от него в разные стороны отходят длинные горизонтальные корни. Они залегают совсем неглубоко, примерно на глубине 6–12 сантиметров под землей. Эти горизонтальные корни невероятно хрупкие, но при этом на них расположено огромное количество спящих вегетативных почек.
Когда вы пытаетесь сполоть этот сорняк, срезаете его тяпкой или перекапываете землю, эти хрупкие горизонтальные корни неизбежно ломаются и разрезаются на части. Каждый такой отрезок корня длиной даже в пару сантиметров, оставшийся в почве, тут же пробуждает свои спящие почки и дает начало новому самостоятельному растению. В результате вместо одного сорняка вы получаете целую поросль.
Чтобы эффективно бороться с осотом полевым, нужен системный подход. Обычная хаотичная прополка здесь, к сожалению, только вредит.
Один из надежных способов — это метод истощения. Нужно регулярно подрезать молодые всходы у самой поверхности почвы сразу же, как только они появляются (когда у них всего по 2–3 листочка). В этот момент новые корни еще не успели окрепнуть, а старый корень тратит свои силы на выгон новых листьев. Если делать это постоянно, за пару сезонов корневая система просто истощится и погибнет.
Также хорошо помогает плотное мульчирование почвы темными материалами (например, плотной черной пленкой), которые не пропускают свет и не дают сорняку развиваться.
Если же участок сильно засорен и другие методы не помогают, можно точечно нанести на листья системный гербицид. Препарат проникнет по сосудам растения глубоко в корень и уничтожит всю корневую систему целиком, предотвращая ее деление.
Желаю вам терпения и успешной борьбы с этим непростым сорняком!