Здравствуйте. Ситуация действительно серьезная, и ваш родительский контроль здесь крайне важен. В шесть лет ребенок уже способен усвоить логические цепочки. Попробуйте объяснить ему это через концепцию фильтра.
Объясните, что растения на участке — это не еда, а живые организмы, которые защищаются. Расскажите, что многие из них специально горькие или колючие, чтобы их не ели. Еще более эффективный способ — ввести железное правило: едой считается только то, что лежит на тарелке дома. Все, что растет на улице, — это декорации.
Также можно выделить ему одну маленькую грядку, например, с горохом или проверенной земляникой, и сказать, что только здесь его территория. Но даже там правило должно быть таким: сорвал, показал папе, помыл и только потом съел. Это приучит его к культуре потребления и обезопасит от случайного отравления химикатами.