Здравствуйте, Данил. Ваш дедушка был абсолютно прав, и этому есть четкое биологическое объяснение.
Ранней весной, когда лед только сошел, у окуня начинается период преднерестового жора. В это время вода еще холодная, и рыба стремится восполнить энергетические запасы перед размножением. В ледяной воде концентрация кислорода выше, что делает окуня более активным. Кроме того, в это время еще нет густой растительности, где малек может спрятаться, поэтому хищнику легче охотиться.
К маю же ситуация меняется. Окунь либо уже отнерестился и болеет (период пассивности после икромета), либо вода прогревается настолько, что он уходит на глубину в поисках прохлады. Также в конце весны появляется много естественного корма — личинок и молоди других рыб, поэтому соблазнить его простой насадкой становится сложнее. Старая дедова закалка — это прежде всего понимание циклов природы.